Der Brotbackautomat ist fast wieder vergessen. Aber da immer mehr Menschen Wert auf eine bewusste Ernährung legen, werden auch Röster neu aufgelegt. Das Funktionsprinzip ist das gleiche, der Unterschied liegt eher in der Ausstattung.

Der offensichtlichste Unterschied: Fassungsvermögen

Die Kapazität reicht von 750 Gramm bis 2 Kilogramm. Da viele Maschinen jedoch bis zu 3 verschiedene Brotgrößen backen können, empfehlen wir die Verwendung einer größeren Backform. So sind Sie auf der sicheren Seite, wenn Sie einen Besuch ankündigen, sich mit selbstgebackenem Brot verwöhnen lassen möchten. Runde Backformen sucht man übrigens vergebens: Derzeit sind nur rechteckige oder ganz quadratische Geräte auf dem Markt.

So werden Brotlöcher vermieden

Das Brotbacken mit einer Maschine ist zwar einfach, hat aber einen erheblichen Nachteil: Die Knethaken sorgen für unschöne Teiglöcher. Eine passende Lösung: faltbares oder abnehmbares Knetelement. Wenn der ideale Zeitpunkt zum Herausnehmen des Knethakens kommt (also vor dem Backvorgang), gibt Ihnen das Gerät ein akustisches Signal. Modelle, die den Haken selbst falten können, sind bequemer.

Ratschlag

Wenn Sie regelmäßig Vollkornbrot backen möchten, achten Sie darauf, dass der Brotbackautomat zwei Knethaken hat. Sie drehen sich im und gegen den Uhrzeigersinn und kneten schwere Teige besser als Einzelhaken.

Praktische Zusatzfunktionen der einfachen Bedienung

Ein kleines, aber sinnvolles Feature ist die automatische Zugabe von Zutaten. Dabei handelt es sich um ein kleines Fach, in das Sie Zusatzlebensmittel wie zum Beispiel Nüsse geben können, um sie später dem Brot hinzuzufügen. Die Maschine kann diesen Vorgang vollautomatisch durchführen oder Sie können zu gegebener Zeit eine Taste drücken. Der Timer ist sehr praktisch. So können Sie abends vor dem Schlafengehen den Brotbackautomat auffüllen und ein leckeres, frisch gebackenes Brot wartet pünktlich zum Frühstück auf Sie. Die Wärmeerhaltungsfunktion ist eine sinngemäße Ergänzung.

Brotbackautomat = mehrere Möglichkeiten der Zubereitung

Brotbackautomaten können heute mehr als nur verschiedene Brotsorten herstellen. Hersteller werden mit immer mehr Programmen und Funktionen ausgestattet, sodass Fantasie und Persönlichkeit fast keine Grenzen gesetzt sind. Bis zu 20 verschiedene Backverfahren sind keine Seltenheit mehr. Zum Beispiel können Sie neben traditionellem Brot sogar Kuchenteig, Brioche, Marmelade, Eis, rohen Pizzateig oder Joghurt. Bei einigen Modellen können Sie den Bräunungsgrad wählen, den die Kruste haben soll.

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